食品業界に向けたお役立ち情報を発信!

  1. TOP
  2. フードラボ

新着記事

  • 市場拡大するノンアルコール(低アルコール・微アルコール)、コロナ禍の影響だけではない人気の背景とは

  • 特定保健用食品(トクホ)とは?定義や推奨する利用方法、機能性表示食品との違いを解説

  • 2050年までに市場規模は10倍以上!「フードテック」の基礎知識と国内外の活用事例

  • 完全栄養食とサプリの違いは?定義や市場規模などを解説

  • 『昆虫食』はなぜ急成長しているのか?きっかけと背景、昆虫食のメリットを解説

  • 「タンパク質危機(プロテインクライシス)」が2050年に訪れる理由とその解決策とは?

  • 「クラウドキッチン」がレストラン事業者にとって有力な選択肢になる理由と背景

  • 食品ロス貢献と生活困窮者支援にもつながる「フードドライブ」とは

  • 好調な食品の国際取引と食品輸入の手段

  • まだまだ進化する冷凍食品

  • コラム

    お役立ち情報

    食品×DX

    働き方改革